Ο πόλεμος ευεξίας για τη γλουτένη, παρά το ψωμί είναι υπέροχο. Το φρυγανισμένο, τραγανό έξω, το μαλακό, μαξιλαράκι μέσα - αν έχετε καταφέρει να το φτιάξετε μόνοι σας, σας χαιρετώ, καθώς ακόμα σκέφτομαι τακτικά ένα φρέσκο ψωμί από το φούρνο που μου σέρβιραν (προσέξτε, πλήρωσα επιπλέον it) σε ένα εστιατόριο από φάρμα σε τραπέζι πριν από περίπου εννέα μήνες. Όσο για το ψωμί γαρνιτούρες πήγαινε, το ελαιόλαδο κυριαρχεί στο βιβλίο μου. Σας προτρέπω να σκεφτείτε: υπάρχει τίποτα καλύτερο από μια ζεστή φέτα ψωμιού με μεγάλη ψίχα που μουλιάζεται σε μια λίμνη EVOO και αλάτι kosher; Είναι ο τρόπος που διαρρέει το ελαιόλαδο σε ψωμί, γεμίζοντας όλες τις γωνιές και τις γωνίες με αυτά που με διαβεβαίωσε το WebMD ότι είναι υγιή λίπη, που κάνει τον συνδυασμό τόσο νοκ-άουτ. Το πορώδες. Και μια άλλη πορώδης επιφάνεια που μπορεί να θέλετε να σκεφτείτε να βάλετε λίγο ελαιόλαδο είναι… το δέρμα σας.
Εάν έχετε συνηθίσει το ελαιόλαδο ως προϊόν κουζίνας, μπορεί να εκπλαγείτε όταν μάθετε ότι οι τοπικές επιδράσεις του στο δέρμα έχουν μελετηθεί ενδελεχώς. Το ελαιόλαδο είναι γεμάτο ελαϊκά οξέα, τα πλούσια λίπη που κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε ένα ελαφρύ από ένα βαρύ λάδι. Έχει επίσης φυσικής προέλευσης βιταμίνη Ε, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις πολυφαινόλες, βήτα-καροτίνη, σκουαλένιο και τη φυτική εκδοχή της χοληστερόλης που ονομάζεται φυτοστερόλη—ένας πραγματικός μπουφές φραγμού.
Ως κριτική στο International Journal of Molecular Science σημειώσεις , η ποσότητα και η ποιότητα των θρεπτικών συστατικών που υπάρχουν στο ελαιόλαδο εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τον τρόπο παρασκευής του. Τα παρθένα ελαιόλαδα είναι υψηλότερα σε αντιοξειδωτικά, επομένως η ποιότητα του ελαιολάδου σας έχει σημασία. Για να γίνουν τα πράγματα πιο περίπλοκα, ορισμένα προϊόντα με ετικέτα ελαιόλαδο στα καταστήματα δεν είναι στην πραγματικότητα, ε. ελαιόλαδο . Μια γρήγορη αναζήτηση στο Google για απάτη με το ελαιόλαδο θα σας οδηγήσει κάτω μια ανήσυχη τρύπα κουνελιού , αλλά για μια ανακεφαλαίωση TLDR: πολλά προϊόντα με την ένδειξη EVOO είναι στην πραγματικότητα μείγματα διαφορετικών ελαίων (μερικές φορές ελαιόλαδα από διαφορετικές περιοχές, μερικές φορές έλαια πλήρωσης όπως canola) ή δεν πληρούν τα πρότυπα του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου για ταξινόμηση ως εξαιρετικά παρθένα. Αν και αυτά είναι καλά εάν ψήνετε λαχανικά, μπορεί να αφορά όσους θέλουν να αποκομίσουν τα οφέλη της περιποίησης του ελαιολάδου.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η αγορά περιποίησης δέρματος με βάση το ελαιόλαδο από μια μάρκα που είναι ήδη γνωστή για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας είναι εξαιρετική. Καλή τύχη , Σικελός παρασκευαστής ελαιολάδου με περιποίηση δέρματος αδελφή μάρκα , επιθεωρεί τις ελιές τους με το χέρι από έναν βοτανολόγο με διπλό διδακτορικό δίπλωμα προτού τις εκθέσει με ψυχρή έκθλιψη σε εξαιρετικό παρθένο λάδι. Για να φτιάξουμε προϊόντα Furtuna Skin, ξεκινάμε με το ίδιο ακριβώς βραβευμένο EVOO που η Bona Furtuna κρύα πιεστήρια και μπουκάλια για φαγητό, εξηγεί η συνιδρυτής και διευθύνουσα σύμβουλος Kim Walls. Στη συνέχεια, το λάδι αναμειγνύεται με άλλα συστατικά υψηλής απόδοσης - το προϊόν ήρωά τους είναι αναμφισβήτητα το διφασικό λάδι προσώπου , που συνδυάζει το EVOO με ελαιοδιαλυτή βιταμίνη C και ισχυρά ενυδατική γλυκερίνη. Στην ακτή της Καλιφόρνια Wonder Valley χρησιμοποιεί παρόμοιο μοντέλο. Η μάρκα, που ιδρύθηκε από έναν πρώην υπεύθυνο ποιοτικού ελέγχου για το Συμβούλιο Ελαιολάδου της Καλιφόρνια, ξεκινά κάθε προϊόν με το EVOO ποιότητας τροφίμων. Το λάδι καθαρισμού είναι ένα από τα αγαπημένα του editor, με μοναδική υφή μελιού-τζελ για απαλό καθαρισμό και ενυδάτωση. Και οι δύο μάρκες είναι απίστευτα διαφανείς σχετικά με τα βήματα επεξεργασίας τους, και οι σειρές περιποίησης που έκαναν την πρώτη τους εμφάνιση είναι πολυτελείς και λειτουργούν αποτελεσματικά.
Γαλλικός προμηθευτής ελαιολάδου Oliviers & Co. δεν έχει ακόμη μεταφέρει το EVOO τους στην περιποίηση της επιδερμίδας, αλλά φτιάχνουν ένα βαθιά ενυδατικό ελαιόλαδο με βάση κρέμα χειρός . Οι μοναδικές πρακτικές συγκομιδής τους (έως και δύο μήνες νωρίτερα από άλλους τοπικούς παραγωγούς) διασφαλίζουν ότι οι ελιές μαζεύονται όταν τα αντιοξειδωτικά τους επίπεδα είναι υψηλότερα. Και παρόλο που η Olive Oil Skincare Company δεν παράγει ελαιόλαδο κατάλληλο για τρόφιμα, λειτουργεί το δικό της ελαιοκομείο. Με έδρα τη Νέα Νότια Ουαλία της Αυστραλίας, η μάρκα τυπώνει τις δικές της ελιές επί τόπου εντός δύο ωρών από τη συγκομιδή για να διατηρήσει τα θρεπτικά συστατικά τους. Αν και πολλά από τα προϊόντα τους περιλαμβάνουν αιθέρια έλαια, τα οποία μπορεί να είναι ερεθιστικά για το ευαίσθητο δέρμα, μερικά δεν το κάνουν! (Δικα τους Βάλσαμο χειλιών Pure Olive Lip Balm είναι σαν μια έκδοση χωρίς άρωμα του Weleda Skin Food, με τίποτα άλλο εκτός από ελιά.)
μακιγιάζ που αλλάζει χρώμα
Φυσικα εσυ θα μπορούσε απλά χρησιμοποιήστε το EVOO που έχετε στην κουζίνα σας. Το ψυχρής έκθλιψης, ακατέργαστο, αληθινό εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο είναι ασφαλές για χρήση στο δέρμα, αν και μπορεί να μην βλέπετε τα ίδια οφέλη για το δέρμα όπως όταν αναμιγνύεται σε μια προσεγμένη σύνθεση: ενώ θρέφει, οι υψηλές ποσότητες ελαϊκού οξέος στο απλό ελαιόλαδο κάνουν το λιγότερο ιδανικό για άτομα με ευαίσθητο ή ακνεϊκό δέρμα . (Μελέτες που έγιναν σε βρέφη και παιδιά, που τείνουν να έχουν πιο αντιδραστικό δέρμα, δεν έχουν δώσει στο ελαιόλαδο τις πιο λαμπερές κριτικές.) Είναι πολύ πιο ισορροπημένο όταν αναμειγνύεται με ελαφρύτερα έλαια όπως το σκουαλάνιο, το jojoba και ο σπόρος σταφυλιού, ενώ εξακολουθεί να διατηρεί την ισχυρή του δράση αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Λόγω της βαρύτητάς του, κατευθείαν από το μπουκάλι ελαιόλαδο κάνει φτιάξτε ένα καλό καθαριστικό λαδιού. Δεν έχει επιφανειοδραστικές ουσίες, επομένως θα θελήσετε να ακολουθήσετε με ένα πιο παραδοσιακό καθαριστικό à la τη μέθοδο διπλού καθαρισμού, αλλά θα λιώσει απαλά το επίμονο μακιγιάζ. Πέρα από το προαναφερθέν ψωμί, ο καθαρισμός με λάδι είναι ο αγαπημένος μου τρόπος για να χρησιμοποιήσω καλά το ελαιόλαδο.
Σας αρέσει μια συγκεκριμένη συνταγή περιποίησης με ελαιόλαδο; Πουληθήκατε σε ένα απαλό, χορτασμένο ελαιόλαδο και αγοράσατε το αντίστοιχο καθαριστικό; Ακούστε στα σχόλια - και μη διστάσετε να φέρετε ένα σνακ της επιλογής σας.
— Αλί Οσίνσκι
Φωτογραφία μέσω ITG