Αν ένα Γαλλικό φαρμακείο είναι μια πραγματική εκδοχή του Ο Willy Wonka και το εργοστάσιο σοκολάτας , ένα κινέζικο μοιάζει περισσότερο Ο λαβύρινθος του Πάνα : λίγο τρομακτικό και σχεδόν αδύνατο να πλοηγηθείς χωρίς βοήθεια. Όχι ότι αυτό θα πρέπει να σας αποθαρρύνει - η βοήθεια είναι εύκολο να βρεθεί. Στην περίπτωσή μου, στρατολόγησα τη φίλη μου από την Ταϊβάν και τον πατέρα της για να συντάξουν μια λίστα με κοινά κινέζικα προϊόντα φαρμακείου, πλήρη με pinyin και χαρακτήρες, οπότε η εύρεση, ας πούμε, του Watermelon Frost (περισσότερα παρακάτω) ήταν τόσο εύκολη όσο να δείξω το έξυπνο τηλέφωνό μου ενώ στέκομαι. μπροστά σε έναν υπάλληλο στο Dong Fang Ginseng Corp. στο 75 East Broadway, #116. (Αν το διαβάζεις αυτό, φίλε πίσω από τον πάγκο, ευχαριστώ για την υπομονή σου!)
Αλλά πίσω στο κινεζικό φαρμακείο γενικά: Είναι μικρά. Είναι κοινοί. Οι συχνοί πελάτες μένουν και schmooz με το προσωπικό. Κάποιος πίνει πάντα τσάι. Πολλά προϊόντα είναι φθηνά — έχουν ακόμη και αγγλικές ετικέτες! Απλώς θυμηθείτε: δεν έχουν μελετηθεί όλες οι ισχυριζόμενες επιδράσεις με πειστικά στοιχεία. Επίσης, ανάλογα με το πού κατασκευάζεται το προϊόν, τα πρότυπα ποιοτικού ελέγχου μπορεί να διαφέρουν. Αλλά, ακόμα κι αν βγείτε έξω με άδεια χέρια, το ταξίδι στην Chinatown αξίζει πάντα - ειδικά όταν Χρυσός Μονόκερος είναι απέναντι.
ΤΟΠΙΚΟΣ
Tiger Balm (Hǔ biāo wànjīnyóu, 虎標萬金油): Μια κρέμα που μυρμηγκιάζει για πόνο στις αρθρώσεις και τους μυς. Αν και μερικοί άνθρωποι εισπνέουν επίσης το άρωμά του ή εφαρμόζουν για να ανακουφίσουν τα τσιμπήματα των κουνουπιών.
Λάδι πράσινης μέντας (Lǜ yóu jīng, 绿油精): Προορίζεται για την αντιμετώπιση ημικρανιών και πονοκεφάλων, μπορεί επίσης να γίνει μασάζ στο μέτωπο ή στους κροτάφους για αρωματική ανακούφιση.
Λάδι Λευκού Λουλουδιού (Báihuā yóu, 白花油): Εισπνεύστε για να καθαρίσετε τις λοιμώξεις των κόλπων, γενικά να ανανεωθείτε ή για να ξυπνήσετε. Μπορεί επίσης να γίνει μασάζ στο μέτωπο ή στους κροτάφους. Εφαρμόστε τοπικά για να ανακουφίσετε τα τσιμπήματα των κουνουπιών.
Καρπούζι Frost (Xīguā shuāng, 西瓜霜): Καταπραΰνει τη φλεγμονή. Εφαρμόστε σε ένα σπυράκι (σοβαρά, στεγνώνουν αμέσως!) ή στον έρπη για να μειώσετε το πρήξιμο.
Pearl Cream (Zhēnzhū gāo, 珍珠膏): Μια κρέμα προσώπου από λεπτό μαργαριτάρι πούδρα που υποτίθεται ότι κάνει το δέρμα λείο και λευκό.
Τσιν Τσουν Σου : Μια λευκαντική κρέμα που έρχεται σε μια αξιολάτρευτη ροζ οβάλ συσκευασία και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σκούρα σημεία ή ατέλειες, ως ενυδατική κρέμα ή foundation (φωνάξτε στον σχολιαστή του ITG Shy για την πρόταση!).
ΒΟΤΑΝΑ & ΡΙΖΕΣ
Wolfberry (Gǒuqǐ, 枸杞): Μικρά κόκκινα φρούτα για να τα βάλετε σε σούπα ή τσάι. Λέγεται ότι βελτιώνει την όραση.
Κόκκινοι αποξηραμένοι χουρμάδες (Hóngzǎo, 紅棗): Ισχυρίζεται ότι αυξάνει την κυκλοφορία του αίματος και τα επίπεδα σιδήρου βοηθώντας την παραγωγή περισσότερων ερυθρών αιμοσφαιρίων.
«Μαύρο κεφάλι, (Héshǒuwū, 何首乌): Το βότανο ρίζας (που μοιάζει με μικρό άτομο) κάνει αυτό που υποδηλώνει το κυριολεκτικά μεταφρασμένο όνομά του: διατηρεί τα μαύρα μαλλιά σας μαύρα και τα γκρίζα μαλλιά σας μαύρα. (Διαβάστε περισσότερα σχετικά εδώ .)
Τζίνσενγκ (Rénshēn 人參): Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, το ginseng χρησιμοποιείται για την ενέργεια τσι. (Περισσότερες πληροφορίες εδώ .)
ΦΥΣΙΚΟ (εδώ γίνεται περίεργο)
Βρώσιμη Χελιδονοφωλιά (Yànwō, 燕窝): Πολύ σπάνιο και συλλέγεται σε σπηλιές κατά την περίοδο αναπαραγωγής. Οι φωλιές μαγειρεύονται σε σούπα (γνωστή ως Bird’s Nest Soup) μέχρι να αποκτήσουν συνοχή σαν ζελατίνη. Το ιδιαίτερο με αυτές τις φωλιές συγκεκριμένα είναι ότι κατασκευάζονται χρησιμοποιώντας τη σούβλα του χελιδονιού, η οποία είναι υψηλή σε πρωτεΐνη και πιστεύεται ότι ενισχύει τις αρθρώσεις, το δέρμα και το ανοσοποιητικό σύστημα. Λέγεται επίσης ότι λευκαίνει το δέρμα.
Φρυνέλαιο επίσης γνωστό ως Xue Ha' Toad ή Frog Fat (Hámá yóu, 蛤蟆油): Από κοιλιές βατράχων στην ψυχρή βορειοανατολική Κίνα όπως το Heilongjiang. Τα υψηλά επίπεδα ορμονών στο λάδι χρησιμοποιούνται για να βοηθήσουν στη λίμπιντο και να κάνουν τις γυναίκες ζελέ και υγρές» όπως το ίδιο το προϊόν (στην κινεζική παράδοση, αυτή είναι η επιτομή της ομορφιάς). Συχνά προστίθεται ως συστατικό στη σούπα.
Cordyceps sinensis , κυριολεκτικά μεταφράζεται ως Winter Worm Summer Grass (Dōngchóngxiàcǎo 冬虫夏草): Αυτό το προϊόν θεωρείται το πιο πολύτιμο στα κινεζικά φαρμακευτικά βότανα, επομένως έχει μια τιμή που ταιριάζει (στο φαρμακείο, μερικά ήταν πάνω από 00). Λέγεται ότι βελτιώνει τη συνολική υγεία του σώματος και του νου. (Περισσότερες πληροφορίες εδώ )
Ζελατίνη γαϊδουριού (Ējiāo, 阿胶): Ακριβώς όπως ακούγεται, φτιάχνεται με το μούλιασμα του δέρματος του γαϊδάρου μέχρι να γίνει ζελατινώδες. Και πάλι, χρησιμοποιείται για να κάνει τις γυναίκες όμορφες και μπορεί να εφαρμοστεί απευθείας στο δέρμα ή να καταναλωθεί.
— Alexis Cheung
προπόνηση Caroline Polachek
Φωτογραφίες Alexis Cheung.