Γεννήθηκα στη Νέα Ζηλανδία, αλλά οι γονείς μου -ο πατέρας μου είναι Γάλλος και η μαμά μου Ιρλανδή- με μεγάλωσαν στο Παρίσι τα πρώτα χρόνια της ζωής μου. Εκείνη την περίοδο, δημιούργησα έναν πολύ στενό δεσμό με τον παππού και τη γιαγιά μου. Περνούσα πολύ χρόνο μαζί τους στην κουζίνα και είχα εμμονή με το ψήσιμο. Θυμάμαι τόσο έντονα τις μυρωδιές και την αίσθηση.
Πίσω στο Ώκλαντ, έψηνα και έψηνα και έψησα σε όλη την παιδική μου ηλικία και στην εφηβεία μου. Τα κέικ έγιναν το πράγμα μου και άρχισα να αναπτύσσω το δικό μου στυλ, αλλά δεν είχα σκοπό να ξεκινήσω ένα αρτοποιείο, οπότε πήγα στο πανεπιστήμιο. Έκανα μερικές πρακτικές σε αρχιτεκτονικά γραφεία και επίσης γοητεύτηκα πραγματικά με τον κόσμο του εσωτερικού σχεδιασμού. Αλλά προς το τέλος του πτυχίου μου, άρχισα ένα blog όπου μοιράζομαι συνταγές και οι άνθρωποι πάντα ρωτούσαν αν μπορούσαν να αγοράσουν μια. Αυτό μου έδωσε την ιδέα να ξεκινήσω την επιχείρησή μου. Ήμουν ήδη παρευρισκόμενος σε όλα αυτά τα πάρτι και τα εγκαίνια, και αυτό γρήγορα μετατράπηκε σε ότι έφερνα και τούρτες σε αυτά τα πράγματα. Η είδηση εξαπλώθηκε αστραπιαία και η επιχείρησή μου απογειώθηκε εν μία νυκτί. Τότε ήταν που αποφάσισα να ενσωματώσω την εταιρεία και να γίνω The Caker—ο μπαμπάς μου, που ήταν πολύ Γάλλος, προσπαθούσε να πει «φούρναρης» και «κέικ» σε μια πρόταση, και βγήκε ως «κέικ». ξέρω ένα όνομα είναι σωστό; Αυτό ήταν.
ΚΑΡΙΕΡΑ
Όταν πρωτοξεκίνησα Ο κέικερ το 2010, θα μπορούσατε να πάρετε ένα κέικ από δύο αρτοποιεία στο Ώκλαντ. Θα πρόσφεραν βανίλια, σοκολάτα και ίσως λεμόνι ή κόκκινο βελούδο, και ήρθα με αυτά τα κέικ που ήταν γεμάτα φρούτα, βότανα και μπαχαρικά, και αυτό χρειαζόταν η αγορά εκείνη την εποχή.
Μετακόμισα στο Λος Άντζελες με την αδερφή μου, η οποία έχει την επιχείρηση μαζί μου, στα τέλη του 2019 με σκοπό να ξεκινήσω και εδώ ένα αρτοποιείο. Το σχέδιό μου ήταν να επιστρέφω στο Ώκλαντ κάθε δύο μήνες για να διατηρήσω την επιχείρηση. Στη συνέχεια, ο COVID-19 χτύπησε και έπρεπε να ανατρέψουμε το επιχειρηματικό σχέδιο και να επικεντρωθούμε στο δικό μας κιτ κέικ .
Είχα πάρει συνταγές που είχα ήδη αναπτύξει —όπως Coconut Raspberry Lime Leaf, Espresso Dark Chocolate και Spice Carrot Cake— και τις προσάρμοσα έτσι ώστε ο αρτοποιός να χρειάζεται απλώς να προσθέσει μερικά φρέσκα, υγρά υλικά. Ήθελα τα κιτ κέικ μας να είναι βολικά, αλλά ήθελα επίσης να δημιουργήσω μια αναβαθμισμένη εκδοχή των μειγμάτων κέικ στην αγορά. Τα συστατικά είναι απίστευτα και υψηλής ποιότητας και δεν μοιάζουν ούτε με τα τυπικά μείγματα κέικ. Η συσκευασία είναι επίσης όμορφη, ώστε να μπορείτε να εκθέσετε τα κουτιά στην κουζίνα σας.
Τον Σεπτέμβριο, μετά από δέκα χρόνια λειτουργίας, αποφασίσαμε με την αδερφή μου να κλείσουμε το αρτοποιείο μας στο Όκλαντ. Ήταν μερικά από τα καλύτερα χρόνια της ζωής μου, αλλά γινόταν όλο και πιο δύσκολο να το τρέχω με την αγάπη και την αφοσίωση που ήθελα από το LA. Το κλείσιμο του αρτοποιείου ήταν τελικά κάπως προσωπική απόφαση και είμαι πραγματικά πολύ περήφανος για την αδερφή μου και εγώ που το κάναμε αυτό. Έχουμε συνειδητοποιήσει ότι τα σπουδαία πράγματα δεν χρειάζεται να διαρκέσουν για πάντα και θέλουμε να δώσουμε χώρο για άλλα καταπληκτικά πράγματα να ζωντανέψουν.
Στο Λος Άντζελες, ήμουν τόσο τυχερός που ψήνω κέικ για μερικούς υπέροχους ανθρώπους όπως η Miley Cyrus. Είμαι επίσης κριτής στο The Great Kiwi Bake Off, το οποίο γίνεται με την ίδια μορφή με το «The Great British Bake Off». ξέρετε τι λέω όταν πρόκειται για ψήσιμο—και το σετ είναι πραγματικά το πιο όμορφο.
καλύτερα προϊόντα αφρόλουτρου
ΟΜΟΡΦΙΑ
Ακόμα και τις πιο χαζές μου μέρες, οπωσδήποτε, ό,τι κι αν γίνει, βάζω το μακιγιάζ μου και φτιάχνω τα μαλλιά μου. Αυτό είναι που με βοηθά να νιώθω καλύτερα. Είμαι πολύ θαρραλέος όσον αφορά το μακιγιάζ. Δεν κάνω contouring και τέτοια πράγματα, αλλά χρησιμοποιώ πολύ χρώμα και γκλίτερ. Ακόμα κι αν κάτι φαίνεται τρομερό, θα λέω, «Ω, δεν θα το ξανακάνω», αλλά είναι διασκεδαστικό να δοκιμάζω κάτι νέο. Ο κόσμος της μόδας γενικά με εμπνέει πραγματικά, και όπως και με τις τούρτες μου και την επιχείρησή μου, μου αρέσει να ξεχωρίζω και να κάνω κάτι που ξεπερνά τα όρια. Θέλω να σπάσω το καλούπι του πώς μπορεί να πιστεύετε ότι μοιάζει ένας τυπικός αρτοποιός. Θα φορέσω ένα φόρεμα και γόβες Rick Owens για να ψήσω ένα κέικ και δεν με νοιάζει αν αυτό δεν φαίνεται σωστό. είναι αυτό που θέλω να κάνω.
ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΤΟΥ ΔΕΡΜΑΤΟΣ
Έχω μια αρκετά απλή ρουτίνα τα πρωινά. Καθαρίζω το πρόσωπό μου με ένα πολύ ζεστό πανί προσώπου και, ενώ το δέρμα μου είναι ακόμα λίγο υγρό, εφαρμόζω UV Daily Broad-Spectrum SPF 40 της EltaMD . Το αγαπώ τόσο πολύ. Δεν είναι λιπαρό και από τη στιγμή που το εφαρμόζετε, έχετε ήδη αυτή τη λάμψη. Από εκεί, μπαίνω κατευθείαν στο μακιγιάζ.
Το βράδυ, λατρεύω το Καθαριστικό Eve Lom . Είναι τόσο απίστευτα απαλό στο δέρμα μου και δεν με αφήνει καθόλου σφιχτό ή ξηρό. Μυρίζει επίσης απίστευτα - απαλά λουλουδάτο με μια νότα ευκαλύπτου - και μου αρέσει η διαδικασία του μασάζ στο δέρμα μου. Κάθε δεύτερο βράδυ, το εναλλάσσω με το Scrub προσώπου La Roche Posay Ultra Fine . Είναι πολύ προσιτό και επίσης αρκετά ήπιο.
σκληρό σαν καρφιά
Κάθε δεύτερο ή τρίτο βράδυ, εφαρμόζω πέντε σταγόνες από το Alpha H Liquid Gold Rose με Γλυκολικό Οξύ με ένα βαμβάκι. Ακόμη και αφού έχετε καθαρίσει το πρόσωπό σας τόσο καλά, μερικές φορές θα διαπιστώσω ότι θα υπάρχουν ίχνη μακιγιάζ στο βαμβάκι, επομένως είναι ικανοποιητικό να το βλέπετε να ξεκολλάει—και πραγματικά λάμπετε μετά τη χρήση του.
Μετά εναλλάσσω νύχτες με το Eve Lom Radiance Retinol Repair και το Alpha H Liquid Gold Midnight Reboot Serum . Η ρετινόλη είναι πραγματικά απαλή και είναι καλή για τις λεπτές γραμμές κάτω από τα μάτια μου. Έχω δοκιμάσει ρετινόλες στο παρελθόν που ήταν πολύ ισχυρές και με έκαναν να ξεκαθαρίσω, αλλά δεν είχα αυτό το πρόβλημα με αυτό. Τούτου λεχθέντος, ακούω το δέρμα μου και αν νιώθω ευαίσθητο, απλώς θα το καθαρίσω και μετά θα το ενυδατώσω με Κρέμα ενυδάτωσης Eve Lom ή το Chanel Hydra Beauty Micro Sérum —είναι εξαιρετικά ενυδατικό, όπως υποδηλώνει το όνομα, και διαλύεται στο δέρμα σας σαν να μην βάζετε τίποτα.
Η αγαπημένη μου μάσκα προσώπου είναι η Hanacure All-in-One Περιποίηση προσώπου — είναι αυτό που έγινε viral επειδή τραβάει το δέρμα σας τόσο σφιχτά που παραμορφώνει το πρόσωπό σας. Φαίνεσαι τρελός για το καλό μισάωρο που το αφήνεις ανοιχτό - και κάπως πονάει γιατί νιώθεις το σφίξιμο - αλλά όταν το βγάζεις, ορκίζομαι στον Θεό, έχεις σαν πρόσωπο τον αλήτη ενός μωρού. Είναι άγριο. Και μετά αγαπώ Ο Δρ. Hauschka's Lip Balm . Σε αντίθεση με άλλα chapsticks που διαλύονται, μένει στα χείλη σας για ώρες—προφανώς είναι και το αγαπημένο lip balm της Pamela Anderson. Το φοράω ακριβώς πριν πάω για ύπνο και ξυπνάω με ακόμα ενυδατωμένα χείλη.
Η μαμά μου, που κάνει ενέσεις, κάνει το μπότοξ μου κάθε φορά που έρχεται στο Λος Άντζελες - συνήθως μόνο στα μούτρα μου και στα πόδια μου, επειδή πάντα στραβοκοιτάζω. Παίρνω μπότοξ από τα είκοσί μου. Η μαμά μου μου το έδινε πάντα ως προληπτικό μέτρο, και μου αρέσει πολύ και συμφωνώ μαζί της. Είναι αστείο, γιατί δεν μπορώ να συνοφρυώσω, δεν προσπαθώ, έτσι κατά κάποιον τρόπο μου αρέσει να πιστεύω ότι το μπότοξ με κάνει πιο χαλαρό, χαρούμενο άτομο. [Γέλια] Ως παιδί, η μαμά μου έκανε πολλές διαφορετικές καλλυντικές επεμβάσεις στο πρόσωπό της και εγώ πάντα στενοχωριόμουν γι' αυτό. Αλλά καθώς μεγαλώνω, λέω: «Ό,τι σε κάνει ευτυχισμένο και να νιώθεις καλά με τον εαυτό σου, κάν’ το.» Δεν είναι προνόμιο κανενός να σε κρίνει επειδή αλλάζεις το πρόσωπό σου.
ΣΩΜΑ
Τα χέρια μου στεγνώνουν τόσο πολύ με όλο το ψήσιμο που κάνω. Έχω μάθει ότι το μόνο πράγμα που μπορεί να καταπολεμήσει την ξηρότητα είναι ο αφρός Cetaphil Advanced Relief Lotion και κοιμάται με βαμβακερά γάντια. Η αίσθηση του ύπνου με γάντια δεν είναι μεγάλη στην αρχή, αλλά τα χέρια σας ανανεώνονται τα πρωινά. Επίσης, δεν μπορείτε να στείλετε μηνύματα στο κρεβάτι μαζί τους, επομένως είναι ένας καλός τρόπος να μην χρησιμοποιείτε το τηλέφωνό σας. Είναι σαν μια ψηφιακή αποτοξίνωση. [Γέλια]
Το αγαπημένο μου πλύσιμο σώματος είναι το Bioderma ABCDerm Mild Cleansing Foaming Gel , που προορίζεται για μωρά. Διαπιστώνω ότι το νερό στο Λος Άντζελες είναι τόσο τραχύ που απογυμνώνει το δέρμα μου κάθε φορά που κάνω ντους, γι' αυτό μου αρέσει ένα πολύ απαλό πλύσιμο σώματος. Λατρεύω επίσης τα γαλλικά προϊόντα φαρμακείου και η Bioderma είναι η αγαπημένη μου γαλλική μάρκα φαρμακείων. Αλλά πρόσφατα τελείωσα και χρησιμοποιώ το Mustela Baby Απαλό Τζελ Καθαρισμού για τα μαλλιά και το σώμα εν τω μεταξύ.
ΜΑΚΙΓΙΑΖ
Δεν υπάρχει ομοιοκαταληξία ή λόγος πίσω από το μακιγιάζ που κάνω κάθε μέρα. Μερικές μέρες κοιμάμαι έχοντας μια ιδέα για το τι θέλω να κάνω το πρωί. Άλλες μέρες, θα δω κάτι στο Instagram που θέλω να δοκιμάσω. Μερικές φορές εμπνέομαι από ένα νέο προϊόν. Είναι πολύ αυθόρμητο. Αυτή είναι η μαρμελάδα μου.
Δεν χρησιμοποιώ ποτέ foundation, απλώς το πιο μικρό κομμάτι Φυσική πούδρα προσώπου MAC Mineralize Skinfinish σε Light Plus . Για τα μάγουλα, μου αρέσει το MAC Extra Dimension Blush . Έχω μια σούπερ καραμέλα ροζ απόχρωση floss που ονομάζεται Στο ροζ . Είναι σαν highlighter και ρουζ όλα σε ένα. Ξέρεις πώς έλεγαν να χαμογελάς και να το βάζεις στα μήλα των μάγουλων σου; δεν το κάνω πια. Πραγματικά πλησιάζω πολύ κοντά στα μάτια μου.
ο NYX Long-Lsting Lip Liner σε Sand Beige είναι το μόνο προϊόν για τα χείλη που έχω φορέσει φέτος. Πραγματικά, αυτό είναι το μόνο που χρησιμοποιώ. Ευθυγραμμίζω τα χείλη μου και τα χρωματίζω, και χρειάζεται μόνο να αγγίζω το χρώμα μία φορά την ημέρα. Στο «Bake Off», δεν άφησα καν τον makeup artist να κάνει τα χείλη μου. Είπα: «Μην ανησυχείς. Το κατάλαβα.» Κάθε τόσο, μπορεί να προσθέτω λίγο βάλσαμο για τα χείλη, αλλά τα χείλη δεν είναι πραγματικά το πράγμα μου. Είναι όλα για τα μάτια για μένα.
Προς το παρόν, έχω εμμονή με τη χρωματιστή μάσκαρα - απλά φτηνά σωληνάρια από L'Oreal . μπορεί να κάνω Μπλε του κοβαλτιου στις κορυφαίες μου βλεφαρίδες και Βαθύ πράσινο μάσκαρα στις κάτω βλεφαρίδες μου.
σπρέι μαύρισμα για ανοιχτόχρωμες επιδερμίδες
Το μωβ είναι το αγαπημένο μου χρώμα σκιάς ματιών γιατί κάνει τα μάτια μου πραγματικά πράσινα — αλλά ειλικρινά μου αρέσουν όλα τα χρώματα. Έχω περίπου 30 γλάστρες για σκιές ματιών από τη MAC—φτιάχνουν τις καλύτερες φωτεινές αποχρώσεις. Μερικά από τα αγαπημένα μου είναι ΕΤΟΙΜΟΣ ΓΙΑ ΠΑΡΤΥ , Smoky Mauve , Κοβάλτιο , και Τι είναι το WIFI ? Μερικές φορές θα τα φοράω όλα ταυτόχρονα. εχω και το Mothership IX: Huetopian Dream Palette από τον Pat McGrath. Έχει μερικές αποχρώσεις που έχουν μια πολυδιάστατη ατμόσφαιρα. Για παράδειγμα, το μωβ που αγαπώ φαίνεται μπλε από τη μια γωνία αλλά μωβ από μια άλλη. Δεν τα πάω πολύ καλά με τα πινέλα, οπότε μπαίνω με το δάχτυλό μου και ταμπονάρω τις σκιές. Και δεν χρησιμοποιώ αστάρι ματιών γιατί στην πραγματικότητα βρίσκω ότι η σκιά διαρκεί πολύ περισσότερο για μένα χωρίς κανένα προϊόν από κάτω. Απλώς προσέχω πολύ να μην ενυδατώσω ή να μην βάλω SPF στα βλέφαρά μου πρώτα.
Φυσικά, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με μια κλασική εμφάνιση. Έχω φτάσει σε ένα σημείο όπου μπορώ να κάνω ένα cat eye σε λίγα δευτερόλεπτα. Σε μια τυπική μέρα, θα βάλω μόνο το επάνω μέρος, αλλά μερικές φορές ευθυγραμμίζω και το πάνω και το κάτω μέρος. Αυτό είναι πολύ ωραίο βλέμμα γιατί κάνει τα μάτια σας να φαίνονται τόσο μεγάλα. χρησιμοποιώ το Urban Decay Perversion Eye Liner αυτή τη στιγμή, αλλά το Stila All Day Eye Liner είναι το αγαπημένο μου. Είναι τόσο μεγάλης διάρκειας και τόσο απίστευτα μαύρο.
Στην πραγματικότητα δουλεύω με τα δικά μου μολύβια ματιών για μερικά χρόνια. Έβαλα το έργο σε αναμονή ενώ ήμουν απίστευτα απασχολημένος, αλλά η σειρά μου θα ονομάζεται Eyesing, σαν γλάσο για κέικ. Είμαι στη διαδικασία διαμόρφωσης μιας σειράς τριών χρωμάτων που έψαξα πολύ και σκληρά, αλλά δεν κατάφερα να βρω. Ένα από αυτά είναι το μεταλλικό ασήμι. Τις άλλες δύο αποχρώσεις τις κρατάω μυστικές μέχρι να τις κυκλοφορήσω, αλλά καλύπτουν απολύτως ένα κενό για μένα και ελπίζω ότι οι άλλοι άνθρωποι τις εκτιμούν.
Έχω χρησιμοποιήσει επίσης πολλούς κρυστάλλους με αυτοκόλλητο. Μια μεγάλη αναφορά για μένα είναι ' Ευφορία .’ Μου αρέσει πολύ αυτό που έκανε ο makeup artist Donni Davy σε εκείνη την εκπομπή. δεν την έχω χρησιμοποιήσει αυτοκόλλητα ματιών , αλλά έχω χρησιμοποιήσει το Σιμιχαζέ . Είναι τόσο διασκεδαστικά.
ΜΑΛΛΙΑ
Ήμουν μάλλον 17 όταν άρχισα να βάφω τα μαλλιά μου. Πήγα από το όμορφο φυσικό μου ξανθό, στο πλατινένιο. Από τότε, έχω βάψει τα μαλλιά μου κάθε χρώμα κάτω από τον ήλιο. Είμαι μελαχρινή για περίπου πέντε χρόνια, και εδώ νιώθω περισσότερο ο εαυτός μου. Όση δουλειά νομίζεις ότι είναι να διατηρήσεις μια ξανθιά κεφαλή, τα μελαχρινά μαλλιά είναι επίσης πολλή δουλειά. Όταν είσαι από τη φύση σου σούπερ ξανθιά, μοιάζει να είσαι λίγο φαλακρός όποτε βγαίνουν οι ρίζες, οπότε πρέπει να παραμένω από πάνω του κάθε τέσσερις έως πέντε εβδομάδες. Πάω στον καταπληκτικό φίλο μου Ian Dorey , και δεν θα δω ποτέ κανέναν άλλο.
Είμαι ένα κορίτσι Kérastase κατά καιρούς. Είναι η μόνη γκάμα προϊόντων που βοήθησε τα μαλλιά μου να περάσουν όλη την κόλαση που τα έχω βάλει. Είμαι επιτέλους σε ένα σημείο τώρα που είναι υγιές, και είναι χάρη σε αυτούς Σαμπουάν Bain Satin , Τελευταίο Vital Conditioner , και Nectar Thermique Heat Protectant . Τους λατρεύω Fresh Affair Dry Shampoo , πολύ.
περιποίηση δέρματος μεθυσμένου ελέφαντα
ΕΥΩΔΙΑ
έχω φορέσει Escentric Molecules 01 για ίσως 12 ή 13 χρόνια. Είναι ουσιαστικά ένα άρωμα χωρίς άρωμα - είναι σχεδόν σαν να ψεκάζετε μόνο με νερό - αλλά λειτουργεί με τις φερομόνες σας, επομένως μυρίζει εντελώς διαφορετικά σε όλους. Δεν ξέρω αν αυτό θα ακούγεται σωστά ή όχι, αλλά μου μυρίζει σαν πλούσιος άνθρωπος. [Γέλια] Οι άνθρωποι το σχολιάζουν αρκετά συχνά, και έχει γίνει το χαρακτηριστικό μου άρωμα. Είναι επίσης πολύ δροσερό γιατί μπορείτε να το αναμίξετε και να το στρώσετε με άλλα αρώματα. Με τα χρόνια, ανακάλυψα ότι μου αρέσει να το φοράω με το The Orange Blossom Lab 27 . Λατρεύω τις καθαρές μυρωδιές και δεν υπάρχει τίποτα γλυκό ή υπερβολικά λουλουδάτο στον συνδυασμό.
Μου αρέσει να φοράω Το αποσμητικό του Αισώπου και ως άρωμα. Αν αγοράσετε κάτι στο κατάστημά τους και το βάλουν σε μια λινή τσάντα, το ψεκάζουν πάντα με αυτό το αποσμητικό. Τους ρώτησα ποιο ήταν το άρωμα μια φορά και το αγόρασα. Προσπάθησα να το χρησιμοποιήσω ως πραγματικό αποσμητικό, αλλά δεν λειτούργησε για μένα, οπότε κάνω ένα γρήγορο άρωμα για το ξυλώδες άρωμα.
ΕΥΕΞΙΑ
ο Σπρέι μαξιλαριού Deep Sleep από το This Works είναι πολύ δυνατός και με νοκ άουτ σοβαρά. Είναι κυρίως λεβάντα. Δεν είμαι ο καλύτερος ύπνος, αλλά μαζί με το Drops of Nature Σταγόνες κιτρικού μαγνησίου , λειτουργεί πραγματικά για μένα. Είτε είναι εικονικό φάρμακο είτε όχι, δεν με ενδιαφέρει πραγματικά. Ακόμα κι αν ταξιδεύω, το παίρνω μαζί μου.
Έχω διαβάσει πολλά για το κολλαγόνο και γνωρίζω πολύ καλά ότι η επιστήμη σε αυτό είναι διχασμένη. Περνάω φάσεις με το δικό μου Κάψουλες κολλαγόνου Vital Vitamins , και διαπιστώνω ότι όταν τα παίρνω με συνέπεια, τα νύχια μου είναι πολύ πιο σκληρά και πιο δυνατά από όταν δεν τα παίρνω. Δεν παρατηρώ πραγματικά διαφορά σε πολλά άλλα μέρη, αλλά θα ήθελα να πιστεύω ότι αν λειτουργεί στα νύχια μου, πρέπει να βοηθά και τα μαλλιά και το δέρμα μου.
—Όπως είπε στην Daise Bedolla
Φωτογραφήθηκε από τη Roxy Rodriguez στο Λος Άντζελες στις 23 Ιουνίου 2023